Prepara tú mismo fáciles y sencillas albóndigas de pan

Las
albóndigas de pan son muy deliciosas, son perfectas para una merienda o para
una cena, los niños realmente las aman, por su exquisito sabor, además son
bastante fáciles de preparar, pero también son netamente económicas, así que tú
mismo las podrás preparar con el pan que te sobro de la noche anterior y
nosotros por medio de este artículo te explicaremos como hacerla.
Ingredientes para las albóndigas:
200 g
de pan, que sea del día anterior.
6
huevos.
1
diente de ajo triturado.
1/4
de manojo de perejil.
Pan
rallado.
Aceite para freír.
Sal
al gusto.
Preparación:
Pica
finamente el pan y mézclalo con los huevos batidos con una pequeña pizca de
sal, añade el ajo triturado como a su vez el perejil picado muy finamente, deja
reposar la mezcla por media hora, para que el pan logre ablandarse bien, además
para que absorba los huevos.
Después
que pase la media hora agrégale a la mezcla un poco de pan rallado, hasta que
obtengas una masa de consistencia bastante similar a la de las albóndigas
tradicionales y que además puedas darles forma a las pequeñas bolitas.
Luego
coge un poco de la masa con tu mano para que procedas a darle la forma de
albóndiga, cuando tengas varias las vas a freír en abundante aceite, una vez
que estés doradas las sacas del aceite, luego reservas.
Ingredientes para la salsa:
1
cebolla de gran tamaño.
3
cucharas de aceite.
2 o 3
dientes de ajos triturados.
1
manojo de perejil picado.
50 ml
de vino blanco.
1
vaso de caldo de pollo.
Sal
al gusto.
Preparación:
Pica
finamente tanto la cebolla como el manojo de perejil y los pones a freír en las
tres cucharadas de aceite, añade también los ajos triturados, cuando veas que
ya están listos agrega el vino blanco, posteriormente le subes al fuego para
que el alcohol evapore, después le añades el caldo de pollo, una pizca de sal,
como también las albóndigas que tenías reservadas, esto lo vas a dejar cocinar
por unos 15 minutos más, para que las albóndigas de pan logren absorber muy
bien los sabores de la salsa y listo con esto obtendrás unas ricas albóndigas
de pan.
Prepara tú mismo fáciles y sencillas albóndigas de pan
Reviewed by Jesus Dugarte
on
julio 16, 2019
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